Με Αποψη

Brunch: Πώς θα το φτιάξεις εύκολα στο σπίτι

29 Ιανουαρίου 2021
Brunch: Πώς θα το φτιάξεις εύκολα στο σπίτι

Οι Κυριακές για να είναι νόστιμες θέλουν το brunch τους! Δεν είναι πολυτέλεια, είναι λατρεία και δεν μπορεί να λείπει από μια υπέροχη μέρα κι ας μην είναι Κυριακή. Τι περιλαμβάνει όμως ένα  σούπερ απολαυστικό brunch στο σπίτι; Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσεις. Όρεξη και σωστό προγραμματισμό θέλει.

Όπως μαρτυρά και το όνομά του, το brunch έχει κάτι από πρωινό (breakfast) και  μεσημεριανό (lunch), οπότε το μενού πρέπει να κινηθεί αναλόγως. Αν αναρωτιέστε πώς ξεκίνησαν όλα, θα πρέπει να πάμε αρκετά πίσω, στην Αγγλία του 1895. Εκεί πρωτοσυναντάμε τον όρο στο άρθρο του δημοσιογράφου Guy Beringer’s, «Brunch: A Plea», που δημοσιεύτηκε  στο «Hunter’s Weekly», ο οποίος  πρότεινε αντί για το κλασικό απογευματινό δείπνο της Κυριακής με βαριά κρέατα και αλμυρές πίτες, ένα γεύμα που σερβίρεται νωρίς το μεσημέρι, ξεκινώντας με τσάι ή καφέ, μαρμελάδα και άλλα είδη πρωινού, πριν προχωρήσουμε σε κάτι πιο δυνατό, σημειώνοντας προφητικά ότι «το brunch θα μπορούσε να κάνει τη ζωή πιο φωτεινή για τους ξενύχτηδες του Σαββάτου, προωθώντας την ανθρώπινη ευτυχία με πολλούς τρόπους».

 

Τι περιλαμβάνει το εύκολο και επιτυχημένο brunch στο σπίτι

Οι εκδοχές με τις οποίες μπορείς να προσφέρεις τα βασικά εδέσματα ενός brunch είναι πολλές και ανάλογα με τα κέφια σου, επιλέγεις.

Καφές

Γέμισε την καφετιέρα, άναψε  την εσπρεσομηχανή και μην παραλείψεις τσάι, χυμούς και smoothies (φτιάχνονται με φρούτα, γάλα ή γιαούρτι). Αυτά για αρχή. Για τη συνέχεια, ας περάσετε σε ελαφριά ποτά, όπως sangria ή άλλου είδους κρασί . Τι θα έλεγες και  για μερικά απλά cocktails; Μια καλή λύση είναι το Bee’s Knees για το οποίο θα χρειαστείς μόνο gin, μέλι και φρέσκο χυμό λεμονιού.

 

Κέικ, pancakes, μπισκότα

Το κέικ δεν μπορεί να λείπει. Εύκολο και το αγαπούν όλοι. Αλλά ούτε τα pancakes μπορούν να λείπουν. Απαιτούν λίγο παραπάνω χρόνο αλλά θα τον ξεχάσεις μόλις αρχίζουν να καλύπτονται από μέλι ή σοκολάτα! Το κέικ μπορείς να το ετοιμάσεις από την προηγούμενη για να μην σου πέσουν όλα μαζί. Όσο για τα μπισκότα μπορείς να φτιάξεις ωραιότατα πορτοκαλιού ή να αγοράσεις αυτά που τραβάει η όρεξή σας.

 

Ψωμί, φρυγανιές, μέλι, μαρμελάδες, μερέντα, βούτυρο

Μοιάζει με ποίημα ο συνδυασμός και είναι κι εύκολος. Τα ψωμάκια μπορεί να είναι ατομικά (λευκά, πολύσπορα, μαύρα). Οι φρυγανιές πρέπει να έχουν τη δική τους θέση είτε απλές, είτε χωριάτικες. Επίσης μπορείς να προσφέρεις κράκερς, παξιμάδια, ή κριτσίνια. Όσο για τις γεύσεις στις μαρμελάδες και τα είδη μελιού , η ποικιλία είναι πολύ μεγάλη.

 

Αυγά

Εδώ πεδίο δόξης λαμπρό για να δείξεις λίγο και την πιο gourmet  πλευρά σου. Croque madame αν θες ν’ αποδεχτείς το challenge. Διαφορετικά, μπορείς να τα αξιοποιήσεις είτε σε oμελέτα, είτε βραστά, ποσέ ή σκραμπλ. Ποιος είπε ότι ο πιο απλός δρόμος δεν είναι νόστιμος;

 

Τυριά – αλλαντικά

Κάνε ένα πλατώ συνδυάζοντας λευκά και κίτρινα τυριά, με σαλάμι , προσούτο, γαλοπούλα.

 

Λουκάνικα – Μπέικον

Χωριάτικα, φρανκφούρτης, μπουκίτσες ή όχι, είτε από τον φούρνο είτε από το τηγάνι θα γίνουν ανάρπαστα. Α! και με την ευκαιρία βάλε και μερικές φέτες μπέικον για να «ολοκληρωθούμε».

 

Πίτες

Μα πώς να παραλείψεις τις πίτες. Γίνεται να μην φας τυρόπιτα ή έστω μια σπανακόπιτα; Μπορείς να πάρεις έτοιμη τη ζύμη ή τα φύλλα.( Και όλη έτοιμη να την πάρεις εμείς δεν θα το μαρτυρήσουμε).

 

Σου βάλαμε ιδέες; Mπες στο Delivery.gr και αν δεν είσαι για πολλά πολλά, παράγγειλε το brunch που θες. Αλλά αν «ψήνεσαι»  να μπεις στην κουζίνα πάρε  ό,τι  χρειάζεσαι από τα ΑΒ Βασιλόπουλος και σε δύο ώρες θα έρθουν στην πόρτα σου από τον στόλο διανομέων του Delivery.gr!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply